Üçgen Güllac Sarma Nasıl Yapılır?Güllac, Türk mutfağının en özel ve hafif tatlılarından biridir. Özellikle ramazan ayında tercih edilen bu tatlı, gül yaprakları arasında süt ve şekerle hazırlanan karışımın kullanılmasıyla yapılmaktadır. Üçgen güllaç sarması, hem görsel olarak şık bir sunum sağlarken hem de damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Bu yazıda, üçgen güllaç sarmasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Süt Karışımının Hazırlanması: - Bir tencereye sütü, toz şekeri ve vanilini ekleyin. - Orta ateşte karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. - Karışım kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın. - İsteğe bağlı olarak gül suyunu ekleyin ve karıştırın. 2. Güllaç Yapraklarının Islatılması: - Derin bir tepsiye bir miktar süt karışımını dökün. - Güllaç yapraklarını tek tek alarak, süt karışımında kısa bir süre bekletin. - Her iki tarafının da ıslanmasına dikkat edin, yaprakların dağılmaması için dikkatli olun. 3. Sarma İşlemi: - Islanmış güllaç yaprağını düz bir yüzeye serin. - Yaprağın ortasına ceviz içini koyun. - Yaprağın iki kenarını içe doğru kapatın ve alt kısmından başlayarak üçgen şeklinde sarın. - Sarma işlemini tüm güllaç yaprakları için tekrarlayın. 4. Dinlendirme: - Sarılan güllaçları servis tabağına yerleştirin. - Kalan süt karışımını güllaçların üzerine dökün. - Üzerini streç film ile kapatıp, en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. 5. Servis: - Dinlenmiş güllaçları dilimleyerek servis yapın. - Üzerini nar taneleri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, üçgen güllaç sarması, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Özellikle özel günlerde ya da misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
