Üçgen yufkadan sigara böreği fırında nasıl yapılır?

Üçgen yufkadan sigara böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem aperatif olarak sunulabilen hem de ana yemeklerin yanında tercih edilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinde sıkça tercih edilmektedir. Fırında pişirildiğinde daha hafif bir seçenek haline gelen sigara böreği, pratik yapılışı ile de dikkat çekmektedir. İşte adım adım fırında üçgen yufkadan sigara böreği hazırlama süreci.

1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı ortadan ikiye kesin, ardından her bir yarımı üçgen olacak şekilde tekrar kesin. Bu şekilde toplamda altı adet üçgen yufka elde etmiş olacaksınız.

2. İç Harcın Hazırlanması: Beyaz peyniri bir kasede çatalla ezerek püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

1. Doldurma İşlemi: Üçgen yufkaların geniş kenarına hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı koyun. Yufkayı, iç harcı kapatacak şekilde rulo yaparak sarın. Uç kısmını yapışması için su veya yumurta akı ile ıslatabilirsiniz.

2. Yumurta Sarısı İle Üzeri: Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürerek, daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

1. Fırının Hazırlanması: Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın.

2. Böreklerin Pişirilmesi: Börekleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan böreklerinizin dışı çıtır, içi ise yumuşak olacaktır.

Fırında üçgen yufkadan sigara böreklerinizi sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya farklı soslar ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, misafirler için şık bir aperatif olarak da tercih edilebilir.

Fırında üçgen yufkadan sigara böreği, hazırlaması kolay ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebileceği gibi, sağlıklı bir alternatif olarak fırında pişirilmesi, onu daha hafif bir seçenek haline getirir. Afiyet olsun!